Zagadnienia zaliczeniowe z przedmiotu PODSTAWY BIOCHEMII DLA KOSMETOLOGÓW
dla studentek kierunku KOSMETOLOGIA
Biochemia strukturalna
- Typy grup funkcyjnych, rodzaje wiązań chemicznych i izomeria w biomolekułach
- Ogólna charakterystyka strukturalna i funkcjonalna związków organicznych występujących w żywych organizmach, tj.:
- aminokwasów białkowych (wzory chemiczne), peptydów i białek, budowa kolagenu i elastyny oraz wiązania stabilizujące struktury białek
- węglowodanów (wzory chemiczne poza polisacharydami): monosacharydów (dihydroksyaceton, aldehyd glicerynowy, ryboza, ksyloza, arabinoza, fruktoza, glukoza, mannoza i galaktoza), disacharydów (laktoza, maltoza, izomaltoza i sacharoza), polisacharydy (skrobia, glikogen, celuloza, glikozoaminoglikany)
- lipidów (wzory chemiczne) - kwasów tłuszczowych, triacylogliceroli, ciał ketonowych, lipidów złożonych, cholesterolu, kwasów żółciowych, witamin rozpuszczalnych w tłuszczach
- puryn i pirymidyn oraz nukleotydów i nukleozydów, w których są elementami strukturalnymi (wzory chemiczne).
- Enzymy jako biokatalizatory
- podobieństwa i różnice między enzymami i katalizatorami nieorganicznymi
- podstawowe pojęcia w enzymologii- apoenzym, koenzym, grupa prostetyczna, holoenzym, centrum aktywne
- modele oddziaływania enzymu z substratem
- klasyfikacja enzymów i istotne grupy enzymów w każdej z klas
- mechanizmy regulacji aktywności enzymów - regulacja długoterminowa (kontrola ilości enzymów w komórce, czyli indukcja i represja) i krótkoterminowa (kontrola sprawności katalitycznej enzymu, czyli aktywacja i inhibicja przez mechanizmy: allosteryczny, interkonwersję strukturalną, aktywacje proteolityczną)
- koenzymy i grupy prostetyczne współdziałające z enzymami, czyli kofaktory witaminowe (NAD+, NADP+, FAD, FMN, pirofosforan tiaminy, koenzym A, fosforan pirydoksalu, biotyna, kwas tetrahydrofoliowy i koenzymy kobalaminowe)
- kofaktory niewitaminowe (kwas liponowy, S-adenozylometionina, aktywny siarczan, koenzym Q, hemowe grupy prostetyczne, ATP, CTP, UTP)
Biochemia metaboliczna
- Podstawowe terminy i pojęcia w biochemii- metabolizm, anabolizm, katabolizm, amfibolizm, szlak metaboliczny, prekursor, metabolit, intermediat
- Zarys metabolizmu węglowodanów:
- Trawienie i wchłanianie cukrów (rodzaje transporterów)
- Znaczenie biochemiczne glikogenu wątrobowego i mięśniowego
- Zarys szlaków metabolicznych (glikoliza, cykl pentozofosforanowy, szlak kwasu uronowego, syntez i degradacja glikogenu, glukoneogeneza) i ich cel biochemiczny oraz lokalizacja narządowa i komórkowa tych procesów, prekursory, enzymy decydujące o ich szybkości i mechanizmy regulacji ich aktywności katalitycznej (induktory, represory, aktywatory i inhibitory).
- Cykl Krebsa (cel metaboliczny procesu, lokalizacja narządowa i komórkowa tych procesów, prekursory, enzymy decydujące o ich szybkości i mechanizmy regulacji ich aktywności katalitycznej (aktywatory i inhibitory)
- Mitochondrialny łańcuch oddechowy i fosforylacja oksydacyjna (cel i przebieg procesów, lokalizacja komórkowa, enzymy w nich uczestniczące wraz z ich grupami prostetycznymi)
- Zarys metabolizmu lipidów:
- Zarys szlaków metabolicznych (lipogeneza, beta-oksydacja kwasów tłuszczowych, lipoliza wewnątrzkomórkowa, biosynteza i degradacja ciał ketonowych) i ich cel biochemiczny oraz lokalizacja narządowa i komórkowa tych procesów, prekursory, enzymy decydujące o ich szybkości i mechanizmy regulacji ich aktywności katalitycznej (induktory, represory, aktywatory i inhibitory)
- Zarys metabolizmu białek i aminokwasów:
- Katabolizm białek pokarmowych i tkankowych
- Degradacja aminokwasów białkowych, tj. usuwanie azotu alfa-aminowego(transaminacja, deaminacja oksydacyjna glutaminianu, cykl mocznikowy) i katabolizm szkieletów węglowych aminokwasów
- Istotne metabolity powstające z aminokwasów białkowych, m. in. w procesie dekarboksylacji
- Źródła atomów budujących pierścienie purynowy i pirymidynowy.